澳洲澳洲牛肉西冷牛排产量3年来首现下滑 牛胴平均体重增长

据澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）最新消息，7月份澳洲澳洲牛肉西冷牛排产量小幅下滑1%至235,020吨，为34个月以来产量首次出现下滑。

ACB News《澳华财经在线》报道，澳洲牛肉西冷牛排产量下滑，是受到成年肉牛屠宰量下降的影响。澳大利亚统计局（ABS）数据显示，7月份澳肉牛屠宰量下降3%至842,141头。

母牛和小母牛屠宰量高达439,097头，在总屠宰量中比重高达52%，凸显出母牛屠宰率持续居高不下的现状。

由于上半年澳肉牛屠宰量持续偏高，尽管7月份屠宰量同比有所下滑，2015年前7个月成年肉牛屠宰量和产量仍延续较高水平。

相关数据显示，在截止今年7月份的一年里;;

成年肉牛屠宰量增长3%，达到547万头；

成年母牛屠宰量上涨2%至267万头；

澳洲牛肉西冷牛排产量增长5%至152万吨；

成年肉牛体重增加1%至278公斤；

值得注意的是，尽管体量偏轻的母牛屠宰量较高、且一些主要澳洲牛肉西冷牛排产区持续受旱情困扰，今年肉牛平均胴体重仍有所增长。澳肉畜协会指出，育饲牛数量保持高位，其牛胴重量更大，进而推升了平均重量。

该协会预期，鉴于过去两年来澳洲肉牛养殖量大幅下滑，未来一年肉牛屠宰量及澳洲牛肉西冷牛排产量或将持续降低。